La cuisine de Gilles Etéocle, Meilleur ouvrier de France, permet un voyage de découvertes des mets et des vins dans le respect des traditions et de l'innovation suivant le rythme des saisons. La Poularde vous accueille à Montrond-les-Bains dans un cadre chaleureux, et vous propose une cave à vins riche de 11 000 bouteilles, des ateliers de cuisine, ainsi qu'un service traiteur.