86 € par demi journée, par personne

Déroulement :

8 h 30 : accueil avec café
9 h 00 : immersion dans les différents postes de travail (garde-manger, poissons et rôtis).
Participation avec les responsables à quelques préparations, réponses aux interrogations du stagiaire, recettes faciles à réaliser, et explications remises sur support papier.

Déjeuner hors boissons  possible après le cours : 37 Euros par personne

Tous les jours hors jours de fermetures annuelles et jours fériés, de 9h à 11h et de 12h à 13h30.

Inscrivez-vous !

86 € par personne

Déroulement :

8h30 : accueil avec café
9h00 : immersion complète en pâtisserie
participation avec la responsable pâtisserie Valéria à quelques préparations, réponses aux interrogations du stagiaire, recettes faciles à réaliser et explications remises sur support papier.
11h15 : coupure (collation)
12h15 à 13h30 : préparation des desserts du déjeuner

Déjeuner hors boissons possible après le cours : 37 Euros par personne

Tous les jours hors jours de fermetures annuelles et jours fériés, de 9h à 11h et de 12h à 13h30.

Inscrivez-vous !

86 € par personne

Avec Jérôme Viviant, notre chef sommelier

Déroulement :
9h00 : accueil avec café
Approche de l'évolution des vignobles français et étrangers, dans notre boutique des vins L'Oenotria. Élaboration des différents vins (blanc, rouge et rosé) et les différentes vinifications spécifiques à chacun d'entre eux. Visite de cave et dégustation de 3 vins en accord avec les amuse bouche.

Déjeuner hors boissons possible après le cours : 37 Euros par personne

Tous les jours hors jours de fermetures annuelles et jours fériés, de 9h à 11h et de 12h à 13h30.

Inscrivez-vous !